DEMO-CLASSES
VORAUSSETZUNGEN:
keine
INHALTE:
In einer Demo-Class beschäftigen wir uns mit einer ausgewählten Sorte fermentierten Gemüses. Nach einer Verkostung wird präsentiert, wie es hergestellt wird. Ergänzend gibt es Informationen zu Besonderheiten der Ausgangsprodukte oder auch zur Geschichte des fermentierten Gemüses. Fragen werden aufgegriffen und besprochen. Folgende Themen wurden bereits umgesetzt:
- Kimchi
- Fermato-Ketchup
- Zwiebel-Relish
- Gemüsedrinks
- Misozuke & Shoyuzuke (japanische Fermentationsarten)
DU BIST IN EINER DEMO-CLASS RICHTIG, WENN DU
- erst einmal ins Thema hinein schnuppern und Dich reinkosten willst, bevor Du dich entscheidest, ob Du zu Fermentieren beginnen willst
- Dich besonders für dieses Gemüseferment interessierst
- darüber noch mehr wissen willst
- gerade dieses verkosten willst
